一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）经营范围
公司主要从事各类乳制品及健康饮品的加工、制造与销售活动，旗下拥有液体乳、乳饮料、奶粉、酸奶、冷冻饮品、奶酪、乳脂、包装饮用水几大产品系列。公司产品主要以国内市场销售为主，部分产品销往海外市场。
公司旗下的包装饮用水及其他新业务尚处于起步阶段，报告中针对行业的分析均指国内乳品行业。
（二）经营模式
1、经营模式：公司按照产品系列及服务划分，以事业部的形式，构建了液态奶、奶粉、冷饮、酸奶、奶酪五大产品业务群。在公司的战略统筹和专业管理下，事业部于各自业务领域内开展产、供、销运营活动。
2、原材料采购模式：公司通过招标方式，对主要原辅材料进行集中采购，以提高公司的资金使用效率和议价能力。
3、原料乳采购供应模式：公司主要通过资本或技术合作，以嵌入式服务的方式，充分发挥农业产业化龙头企业的带动示范作用，与奶源供应商建立利益共同体，稳定并增加奶源供给，满足乳品生产需求。
4、生产模式：公司依照《乳制品加工行业准入条件》《乳制品工业产业政策》等行业规范，通过实施“全球织网”计划布局生产基地，严格执行产品质量与安全标准，为国内外市场提供产品服务。
5、物流配送模式：公司利用大数据技术，科学规划物流发运线路和仓储节点；通过与第三方物流服务商合作，借助信息技术平台和服务，快速、精准响应客户需求。
6、销售模式：公司采取经销与直营相结合的销售模式，实现渠道拓展目标和终端门店业务标准化、规范化管理。
7、海外业务管控模式：公司对海外业务实施统筹规划与运营流程设计。报告期，公司下属子公司OceaniaDairyLimited、PT.GreenAsiaFoodIndonesia、WestlandDairyCompanyLimited、THECHOMTHANACOMPANYLIMITED及澳优乳业海外子公司主要从事奶粉、乳铁蛋白、奶酪、乳脂、冷冻饮品等食品的生产和销售，产品销往世界各地。
（三）主要业绩驱动因素
报告期，面对复杂严峻的市场环境，公司继续以“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”愿景为指引，坚守“伊利即品质”信条，坚持以消费者为中心，坚定社会价值创造，通过提速技术与产品创新步伐，积极开拓健康食品业务新领域，加快全产业链数智化转型节奏，深入践行企业可持续发展战略，推动公司业绩稳步增长。
近年来，公司加速布局“大健康”产业，在前瞻性技术领域获得了多项突破性创新成果，通过培育或开发有机、A2、A2β酪蛋白、富硒、原生DHA等系列健康功能性乳品，满足了消费者对高品质、高营养乳制品的升级需求；同时，从洞察不同年龄段消费者的细分功能需求出发，率先推出了全球首款控糖牛奶、全球首款常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶、首款低GI（血糖生成指数）配方奶粉和具有特殊医学营养功能的系列配方食品。报告期，公司有机乳品、乳及植物基健康功能营养品等相关业务保持了良好增长势头，为公司整体业务发展贡献更多增量空间。
报告期，公司“金典”A2β酪蛋白有机纯牛奶、“金典”活性乳铁蛋白有机纯牛奶、“舒化”安糖健无乳糖牛奶、“欣活”与“轻慕”系列膳底调味配方奶粉、“金领冠”新一代配方婴幼儿奶粉、“须尽欢”低GI系列冰淇淋、“畅轻”蛋白时光系列风味酸奶、“每益添”清爽型系列活性乳酸菌饮品、“伊利”健康科学BL-99即食型益生菌粉以及澳优乳业旗下系列营养保健品等新品收入占比达15%以上。
报告期，公司依托数字化技术创新，不断提高线上、线下全渠道一体化运营效率，缩短产品交付周期，降低供应链运营成本；在深度挖掘和拓展渠道发展机会的同时，持续优化渠道精细化管理体系，全方位驱动业务实现增长。
公司继续与全球合作伙伴开展友好合作，优化海外基地产能，积极开发海外市场，进一步拓展海外业务。报告期，公司海外业务收入较上年同期增长19.9%。
（四）行业情况说明
当前，国内经济处于复苏期，消费品行业面临着消费信心不足、需求增长乏力、新生儿数量减少等挑战，短期内乳品消费规模较上年同期有缩减。与此同时，我们也看到，国民健康意识在不断增强，消费者对高品质、高营养乳制品的需求继续保持增长态势，当前部分乳品细分市场的零售额同比呈上涨趋势。尼尔森零研数据显示：报告期，纯奶品类的市场零售额，同比继续保持增长态势；其中，有机纯奶（常、低温）的市场零售额同比增长了17.1%；此外，拥有2.5亿人口、占全国城镇常住人口近30%的县城及县级市城区，已成为乳品市场增量的重要贡献者。凯度消费者调研数据显示：报告期，县城及县级市城区购买常温液态乳品的家庭户数，较上年同期增长了2.1%。
近年来，在人口老龄化的趋势下，以乳基功能营养品为代表的成人奶粉，其市场零售额继续保持良好增长势头。尼尔森与星图第三方市场调研数据综合显示：报告期，成人奶粉市场零售额同比增长约6.2%；同时，随着国内乳品的持续创新与品质升级，本土婴幼儿配方奶粉赢得了更多消费者的认可，国产品牌婴幼儿配方奶粉的市场竞争力进一步增强。
当前，渠道发展呈多元化趋势，为消费者提供了更加便捷的服务和多种选择。通过渠道拓展和产品交付模式的升级转型，能够为乳企带来更多业务增长机会。
2022年末，中共中央、国务院印发了《扩大内需战略规划纲要（2022－2035年）》，倡导改善居民健康饮食结构、增加健康、营养农产品和食品供给，落实扩大内需、刺激经济发展等系列举措。当前，国家扩大内需、提振信心、防范风险等一系列宏观经济调控政策正在贯彻落实中，乳品作为平衡膳食的重要组成部分，是改善国民身体素质、打造健康生活方式的重要构成，随着经济的复苏，乳品市场消费规模将持续扩大，行业发展趋势逐步向好。
报告期，国内原料奶供应充足，受终端消费回落影响，原料奶价格较上年同期呈下行趋势；其他主要原辅材料市场价格较上年同期稳中有降。但受海外经济增速放缓和地缘政治影响，国际贸易政策法规、汇率波动等因素的不确定性增强，给乳企发展带来挑战。
二、经营情况的讨论与分析
报告期，公司实现营业总收入661.97亿元，较上年同期增长4.31%，净利润63.14亿元，较上年同期增长2.85%。
（一）液体乳业务
报告期，公司液体乳业务实现营业收入424.23亿元，整体零售额市占份额继续稳居行业第一。
近年来，公司通过有机业务引领产品品质升级，推动金典有机纯牛奶系列产品零售量同比保持双位数增长；同时聚焦消费者“健康+功能”需求，在功能性品类赛道上不断创新与突破。
报告期，公司推出了“金典”A2β、活性乳铁蛋白等有机牛奶系列产品、“舒化”安糖健无乳糖牛奶以及“安慕希”与“畅轻”0蔗糖低GI系列酸奶、“QQ星”原生A2β酪蛋白儿童牛奶、“每益添”小青柠活菌型乳饮品等创新型产品，进一步扩大了液态新品的收入增量贡献，以创新促发展，推动业务持续增长。
公司持续推进数字化业务发展，积极拓展O2O、社群团购、生鲜平台等新兴渠道业务。星图数据显示，报告期，公司常温液体乳线上业务实现双位数增长，零售额市占份额较上年同期提升了3个百分点，同时，借助餐饮、旅游和娱乐等行业消费热点，公司大力开展液态乳品的渠道定制专业服务，不断夯实下线市场的渠道优势，持续提升市场渗透率。
（二）奶粉及奶制品业务
报告期，公司奶粉及奶制品业务实现营业收入135.21亿元，同比增长12.01%；尼尔森与星图第三方市场调研数据综合显示，婴幼儿配方奶粉业务零售额市占份额约13.6%，“伊利”婴幼儿配方奶粉，凭借消费者的高度信任和口碑，领跑行业；成人奶粉业务零售额市占份额约23.8%，稳居市场第一；面向终端消费的奶酪业务，公司线下零售额市占份额约17.2%，同比提升1.5个百分点。
公司继续贯彻“专注母乳功能营养研究、持续技术创新和优化产品配方”战略，深入母乳研究，在奶源、工艺和技术等领域不断升级，通过持续改进产品配方，进一步夯实婴幼儿配方奶粉的品牌优势。报告期，公司推出新一代配方的婴幼儿奶粉，“金领冠”专利配方的专业性、科学性、领先性再次得到了临床实证。
公司围绕消费者健康诉求，以“营养+功能”为突破点，加快了成人营养品的创新步伐。报告期，公司控股子公司澳优乳业上市“康素得臻膳”和“康素得舒臻”两款特殊医学用途全营养配方食品，满足了具有消费吸收障碍、代谢紊乱等特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要；同期，伊利“轻慕”红参焕活配方奶粉上市，以生鲜牛乳为基底，采用专利红参萃取及冻干技术，能更大限度保留人参皂苷、氨基酸类及微量元素等滋养元素，提高健康活力，成为目标人群的定制营养品。
公司借助数字化工具，搭建“伊利欣活乐享会”会员平台，以服务用户需求为中心，积极开展营养教育与品牌互动，提供精准的会员服务。报告期，公司通过创新产品与服务，精准、高效服务不同年龄段目标消费群体的营养健康需求，全方位打造专业配方核心竞争力，带动奶粉业务实现加速增长。
公司紧抓餐饮市场机会，继续聚焦专业化乳品的创新开发，依托国内、新西兰双核心奶源基地，搭建“伊利Pro”平台，为烘焙、餐饮、饮品行业的专业级客户提供高品质、全方位产品解决方案的乳品和服务，进一步促进奶酪、乳脂业务发展。
（三）冷饮业务
报告期，公司冷饮业务营业收入91.58亿元，同比增长25.54%，增速远超行业水平，稳居市场第一。
近年来公司冷饮业务通过技术工艺的持续创新，引领市场消费风向，不断拓宽消费场景，满足了消费者的多样化需求。报告期，公司多款新品凭借良好的风味口感和健康配方，获得了消费者青睐，其中“须尽欢”芝士乳酪味冰淇淋，成为国内首款获得国际绿色联盟低GI食品认证的冷饮产品。同时，公司积极拓展冷饮业务新兴渠道，探索全新业务交付模式，稳固渠道优势，有效促进了业务健康发展。
报告期，公司重点推进、落实了以下举措：
（一）坚持以“消费者为中心”，以高品质的产品和服务引领业务健康持续发展
公司坚守“伊利即品质”信条，以消费者为中心，采用“以评促建”方式，推动落实伊利卓越品质评价体系（YLQAS），不断提升品质领先管理成熟度；通过建设全球专家生态圈，以提高健康食品品质为核心，共享全球顶级专家资源。
报告期，公司成为国内首家通过新版全球食品安全标准（BRCGS）认证的食品企业。BRCGS是全球领先的食品安全倡议(GFSI) 认证标准，执行该标准的企业，在食品安全文化、食品安全防护、食品安全欺诈、食品安全风险管理方面更加关注细节管理，让消费者更加放心。
近年来，公司坚持全链条风险管理，对标国际食品法典委员会、欧盟等国际标准，将严苛的产品安全管控标准贯穿于全球供应链，从源头、生产过程、仓储物流到产品销售，开展全员、全方位、全过程产品安全和质量管控，率先实现从源头到终端对每一个食品安全和质量控制关键点实施监测、分析、把控和预防。
（二）突破前瞻性创新技术，加快发展健康食品新业务
近年来，公司依托全球开放式创新平台，聚焦消费者对乳制品的营养和品质需求，积极探索针对国人的全周期健康管理解决方案，围绕不同年龄阶段以及特殊人群的健康管理诉求，开展深度研究和产品定制化开发，升级功能性健康新品。
报告期，公司率先打破业内关于提取活性乳铁蛋白的技术壁垒，将常温纯牛奶中乳铁蛋白的保留率，由10%提高到了90%以上。该项技术的掌握，对于公司开发提升免疫力相关功能的产品，以及实施“大健康”业务战略具有重要意义；此外，公司以“全佳益”为载体，为国人健康提供产品解决方案，全方位满足消费者的健康需求；同时，公司控股子公司澳优乳业自主研发的中国第一株婴幼儿菌株MP108鼠李糖乳杆菌，通过国家专业部门审批，该项技术打破了海外机构对婴幼儿益生菌研究的垄断，推动了中国婴幼儿益生菌菌株本土化发展取得突破性进展。
以上关键技术的突破创新，为公司业务发展开辟广阔空间。
（三）持续推进数智化转型，全面提升经营管理效率
近年来，公司持续构筑先进的数字技术系统、优质的数字资源体系和专业的数字化人才队伍，加快全业务链的数智化转型，驱动业务增长，提升经营管理效率。
报告期，公司持续推进由品牌营销向消费者数字化运营的转型升级，依托消费者数字化运营平台（CXP），通过应用人工智能技术，特别是生成式人工智能技术（AIGC）的深度应用，搭建起从消费者洞察到产品上市全流程的敏捷创新体系，提升了面向“全域、全场景、全生命周期”的消费者数字化运营能力，缩短了产品创新周期，有效提升了产品创新效率和创新质量。
公司利用大数据集成技术，整合从牧场到门店到消费者端的信息，通过植入多个算法组成的动态智能决策引擎，为供应链高效协同运营提供支持；在生产领域，公司通过建设伊利现代智慧健康谷，打造业内数智化制造标杆，借助领先的数智化技术，将产品灌装效率提升了近2倍，是当前全球灌装速度最快、自动化和智能化水平最高的灌装生产线。通过全业务链的数智化转型，公司整体经营管理效率逐年提升。
（四）积极开拓海外市场，持续稳步推进国际化业务
当前，公司针对内外部经营环境变化特点，继续完善、优化全球供应链网络布局，立足全球供应链协同运营平台，实现国内与海外基地的高效联动，公司在海外市场的销售规模持续扩大，国际化业务收入继续保持双位数增长。
报告期，公司旗下泰国子公司凭借领先的质量管理水平，获得了泰国2023年度“最高质量奖”（BestofTheBestThaiFDAQualityAward），成为该国首个获得“最高质量奖”的中资企业，也是泰国本年度唯一荣获“最高质量奖”的食品企业。
（五）巩固奶源基地建设，持续打造“全球健康生态圈”，实现与合作伙伴的协同发展、合作共赢
多年来，公司坚持“合作、创新、数字化和绿色发展”的经营理念，通过贯彻实施“技术服务、资金支持、产业带动、风险共担、优质饲草、奶牛品质、赋能提升”七项利益联结机制，从技术、金融等多个方面给予产业链上下游合作伙伴支持，在筑牢奶业高质量发展的基础上，带动合作伙伴发挥各自优势，最大化地创造全产业链协同价值。
当前，公司积极推动全球奶业技术成果的转化、应用，以科技创新提升产业链韧性，携手更广泛的全球乳产业链合作伙伴，共建可持续发展生态圈；通过持续深化全生命周期健康营养研究，为消费者提供更高品质的产品和服务。
（六）持续夯实公司基业长青的文化根基，公司焕发出蓬勃的生机和活力
报告期，公司围绕战略和经营重点，以业务为导向，系统性推动企业文化建设及伊利经营管理纲要落地工作，丰富、完善业务经营理念，推动企业文化建设举措与业务发展深度融合，更好地引领、赋能业务。同时，为了进一步汇聚组织势能，形成组织合力，全力促进业务发展，公司聚焦业务经营节奏，开展“踔厉奋发，和春天一起生长”“一点新改变，一起更不凡”等主题活动，进一步提升组织向心力、凝聚力和战斗力，助力公司业务发展。
三、风险因素
1、行业风险
企业在国内外生鲜乳供需、进口原材料价格、海外市场拓展以及需求复苏节奏等方面，未来仍面临诸多不确定性，公司将随时关注市场环境变化，从战略上把控风险，积极应对。
2、财务风险
随着公司国际化战略的持续推进，海外业务受汇率、贸易政策及关税波动的影响加大，后期公司将继续加强相关风险防范，进一步完善经营内控体系。
3、产品质量风险
食品安全是食品企业最为关注的风险，对此，公司本着追求产品品质永无止境的信念，以国际标准和切实行动，持续改善、优化、升级企业的全球品质管理体系，确保产品质量与安全。
四、报告期内核心竞争力分析
报告期，公司核心竞争力得到了进一步强化和提高。
（一）卓越的品牌优势
报告期，公司坚守“伊利即品质”企业信条，深入诠释伊利“滋养生命活力”的品牌理念，不断推进全球品牌体系建设，积极打造和培育“舒化”“欣活”“轻慕”等健康营养专业品牌；依托大数据技术，持续增强品牌与消费者的沟通与互动，以品质为基石，不断夯实品牌竞争优势。
2023年凯度BrandZ最具价值全球品牌榜发布，“伊利”品牌价值蝉联全球乳业第一；在凯度消费者指数《2023品牌足迹》中国市场报告中，公司连续8年位列中国市场消费者首选品牌榜榜首。
（二）良好的渠道拓展能力
报告期，公司落实推进线上、线下全渠道数字化转型战略，在积极探索、拓展新兴渠道的同时，通过数字化赋能，进一步强化全渠道的精细化管理，提高渠道运营效率，促进业务持续增长。尼尔森与星图第三方市场调研数据综合显示：报告期，在主要电商平台，公司液态乳品销量同比增长29.5%；在线上、线下渠道，公司液态乳品零售额市占份额均位列第一。
（三）领先的创新能力
公司以“全面价值领先”战略目标为指引，与时俱进，不断增强企业的创新能力，通过产品、技术和管理的不断创新与突破，驱动业务健康发展。截至2023年6月，公司累计获得国内外发明专利授权数量为784件，比上年末增加90件；累计获得中国专利优秀奖8件，公司是获得“中国专利优秀奖”最多的乳制品企业。
（四）全球供应链的高效协同优势
报告期，公司继续完善海内外市场及生产基地联动机制，全面提升全球供、产、销的统筹规划和运营协同及风险应急能力，充分发挥“全球供应链网络”高效协同优势。
截至2023年6月底，公司在全球拥有75个生产基地，产品销往60多个国家和地区，综合产能达1,618万吨/年。
（五）更具凝聚力的企业文化
公司持续以消费者为中心，以业务发展为导向，构建系统、规范、特色鲜明的企业文化建设体系，推进企业文化建设与业务发展深度融合，促进全员积极践行和传承企业文化，企业文化持续引领、凝聚、激励着伊利人，为实现战略目标注入强劲的精神动力。